Bento Cake – mini torty musowe z Justyną Górniak

Na szkoleniu 9 czerwca od 9:00 do 17:30 w Akademii Słodkości przy Chmielnej 20/LU1 w Krakowie stworzysz od podstaw aż 5 rodzajów mini tortów bento cake. Zaczniesz od wypieków ciast: kruchego na mące owsianej, biszkoptu migdałowo-cytrusowego, klasycznego tłuszczowego, czekoladowego na maślance i bezglutenowego czekoladowego. Przygotujesz nadzienia jak cremeux karmelowe, galaretkę truskawka-mięta, konfiturę malinową, porzeczkową czy karmelizowane banany z solą Maldon. Potem kremy i musy: stracciatella-karmel-banan (banoffee), crème brûlée-porzeczka, matcha-truskawka-cytrusy, peanut butter z forest jelly oraz beza-malina. Nie zabraknie prażynek: czekoladowej bezglutenowej, bezy-maliny czy karmelu-orzecha. Na koniec tynk na bazie bezy szwajcarskiej, ganache, zamsz, dekoracje z sezonowych akcentów, napisów i wzorów. Trenerka Justyna Górniak poprowadzi cię krok po kroku, zarażając energią i kreatywnością. Dla każdego poziomu, 8 miejsc, dostaniesz skrypty z recepturami, swoje wypieki, lunch, napoje i certyfikat. To praktyczne show z humorystycznymi napisami i ozdobami – idealne na każdą okazję.