Warsztaty wypieków francuskich z Jakubem Machinko
Opis
Praktyczne warsztaty wypieków z ciasta półfrancuskiego prowadzone przez Jakuba Machinko. Uczestnicy przygotują croissanty, rolls i danisze.
Czytaj więcej
Jednodniowe szkolenie z zakresu wypieków z ciasta półfrancuskiego, prowadzone przez piekarza-rzemieślnika Jakuba Machinko. Kurs obejmuje naukę laminacji, przygotowania nadzień oraz wypieku produktów na słodko i słono. Program: - Rodzaje ciast: uniwersalne, chrustowe, dwukolorowe, brioszka. - Techniki: wałkowanie, crosslaminacja, wypiek w piecu konwekcyjnym. - Wypieki słodkie: croissanty bicolor, rolls maślany, danisze. - Wypieki słone: pain au suisse z boczkiem, paluchy, danisze z warzywami. Logistyka: - Termin: 4 września 2026, godz. 9:00–17:30. - Miejsce: Akademia SŁODKOŚCI, ul. Chmielna 20/LU1, Kraków. - Liczba miejsc: 8. Uczestnicy otrzymują skrypt z recepturami, certyfikat ukończenia kursu, lunch oraz napoje.
