Chleb na zakwasie dla początkujących – warsztaty

Warsztaty prowadzone przez Marcina Pawlikowskiego, zwycięzcę konkursu Master Baker 2023, poświęcone tajnikom wypieku domowego chleba na zakwasie. Uczestnicy nauczą się hodowli zakwasu, mielenia ziarna oraz wyrabiania ciasta. Program warsztatów: - Teoria: hodowla zakwasu, rodzaje mąk, rola świeżo mielonego ziarna oraz dodatki do chleba. - Część praktyczna: wypiek pszenno-żytniego chleba na zakwasie z dodatkiem miodu, słodu i ziaren. Każdy uczestnik otrzyma skrypt z przepisami, własnoręcznie upieczony chleb oraz porcję zakwasu z instrukcją pielęgnacji. Zapisy prowadzone są przez stronę: https://www.ashanti.pl/szkolenia/piekarnicze/chleb-na-zakwasie-dla-poczatkujacych/