Monoporcje owoce – szkolenie cukiernicze
Opis
Warsztaty cukiernicze poświęcone tworzeniu monoporcji przypominających naturalne owoce, łączące zaawansowane techniki musów, insertów i glazur.
Czytaj więcej
Szkolenie z zakresu tworzenia monoporcji w formie owoców, łączące technikę cukierniczą z iluzją wizualną. Zajęcia prowadzi Maciej Rosiński, szef kuchni i wykładowca w Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Program obejmuje: - Trend monoporcji w formie owoców i projektowanie deseru. - Budowę deseru: musy, inserty, chrupiące warstwy czekoladowe i glazury. - Przygotowanie kompozycji smakowych, m.in.: malina z kremem pistacjowym, wanilia z karmelem, pomarańcza ze śmietanką czy mango z marakują. Rezerwacja miejsca dostępna na stronie: https://www.ashanti.pl/szkolenia/cukiernicze/monoporcje-owoce/
