Wegańskie BISTRO – szkolenie kulinarne

Szkolenie skierowane do kucharzy i pasjonatów kulinariów, prowadzone przez szefa kuchni Michała Kępińskiego. Uczestnicy poznają techniki tworzenia dań roślinnych w stylu bistro, zasady komponowania zrównoważonego menu oraz estetyczne sposoby serwowania potraw. Menu szkoleniowe: - Tatar z pieczonych fioletowych marchewek z majonezem truflowym - Kremowe cappucino z pieczonych papryk i śmietanki kokosowej - Stek z długo smażonego selera z sosem pieprzowym na żubrówce - Terrina z porów z wędzonym sosem z nerkowców - Risotto z nasion słonecznika z karmelizowaną cebulą - Ciasteczka ziemniaczane z pasztetem grzybowym - Zapiekana dynia hokkaido z dressingiem z kumkwatów - Granita ogórkowa z kwiatami bzu - Czekoladowe krówki z bananem brulle - Kremowy mus orzechowy na silken tofu Zapisz się na szkolenie: https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/weganskie-bistro/