ZAMEK PEŁEN NAUKI #2 – chemia rogala świętomarcińskiego
Opis
Wykład z eksperymentami o smaku i zapachu, w którym rogal świętomarciński staje się materiałem badawczym. Część doświadczeń angażuje publiczność.
Czytaj więcej
Wykład popularnonaukowy o tym, co wpływa na nasze odczucia smakowe. Uczestnicy dowiedzą się, dlaczego zapach potrafi zmienić smak jedzenia, czy smak czujemy tylko językiem oraz co dzieje się ze składnikami rogala świętomarcińskiego, zanim powstanie gotowy wypiek. Podczas wykładu z chemii, biologii i fizyki jedzenia zaplanowano eksperymenty, naukowe ciekawostki i doświadczenia angażujące publiczność. Rogal świętomarciński posłuży jako materiał badawczy, a uczestnicy będą mieli okazję spróbować smaków. Wydarzenie prowadzi Fundacja Poznawcza, którą tworzą Adam Mirek, popularyzator nauki, i Dorota Ossowska, radczyni prawna. Więcej informacji: fundacjapoznawcza.pl Cykl „Zamek pełen nauki” realizowany jest przez Centrum Kultury ZAMEK w Poznaniu z Fundacją Poznawczą. Więcej informacji: ckzamek.pl
