Warsztaty kulinarne – Steki i Wagyu
Opis
Intensywny kurs kulinarny poświęcony technikom przyrządzania steków, w tym wołowiny Wagyu A5, oraz przygotowywaniu autorskich sosów i dodatków.
Czytaj więcej
Praktyczny kurs dla miłośników kulinariów poświęcony technikom przygotowywania steków. Uczestnicy poznają tajniki wyboru mięsa, obróbki termicznej oraz przygotowania dodatków. Program obejmuje przygotowanie: - Rib Eye (antrykot) - Shoulder (łopatka) - Bavette (łata) - Wołowina Wagyu A5 BMS 8-12 Dodatki: - Sosy: ziołowa salsa z chrzanem, sos pieprzowy, orientalne chimichurri, sos régence z białego wina i trufli. - Dodatki: pieczone bataty, ziemniaki Colcannon, purée z selera, gratin z ziemniaków i topinamburu, sałatki z boczniaków, kukurydzy oraz buraków. Zajęcia kończą się wspólnym posiłkiem z degustacją wina.
