Warsztaty Ramen: Od Bulionu po Autorskie Dodatki

Wybierz się w kulinarną podróż do Japonii i opanuj sztukę przygotowywania ramenu od podstaw. Podczas warsztatów nauczysz się tworzyć idealne wywary – od wegańskiego kinoko, przez dashi shoyu, tori dashi miso, aż po gęsty i kremowy tonkotsu. Poznasz techniki przygotowania czterech rodzajów makaronu, aromatycznych olejów (nori, chili, z palonego czosnku) oraz różnorodnych tare (shoyu, spicy miso, kimchi, curry, goma). Nie zabraknie też nauki przygotowywania wykwintnych dodatków, takich jak chashu boczek, kaczka w sosie sojowym, kurczak kara-age, soft shell crab w tempurze czy marynowane grzyby. Pracujemy w grupach oraz indywidualnie, a na zakończenie wspólnie zasiadamy do degustacji przygotowanych dań, serwowanych z winem. To idealna okazja zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców, by zgłębić tajniki tego ikonicznego dania.