Sushi Fusion – szkolenie kulinarne z Piotrem Kucem

Szkolenie „Sushi Fusion” w szkole ASHANTI to interaktywne warsztaty łączące klasyczne techniki japońskie z nowoczesnym podejściem fine dining. Uczestnicy poznają metody przygotowania ryb, owoców morza i mięs oraz tworzenia autorskich sosów i emulsji. Program szkolenia: - Przygotowanie mięsa, ryb i owoców morza (m.in. okoń, tuńczyk, łosoś, seriola, ośmiornica, polędwica wołowa) - Tworzenie sosów, emulsji i dipów (m.in. ponzu, karashi miso, mayo truffle) - Przygotowywanie maki, nigiri i ceviche - Plating i degustacja przygotowanych kompozycji Szkolenie prowadzi Piotr Kuc, Mistrz Europy Sushi z 2024 roku i doświadczony szef kuchni. Zajęcia odbywają się w siedzibie ASHANTI – Międzynarodowej Szkoły Sztuki Kulinarnej przy ul. Sienkiewicza 82/84 w Łodzi. Zapisy prowadzone są przez stronę: https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/sushi-fusion/