Monoporcje bezglutenowe – szkolenie z Oskarem Zasuniem

Jednodniowe szkolenie z Oskarem Zasuniem poświęcone jest przygotowywaniu nowoczesnych monoporcji i mini torcików bez mąki pszennej. Zajęcia są przeznaczone dla osób na każdym poziomie zaawansowania. Uczestnicy aktywnie pracują na przygotowanych stanowiskach, a po szkoleniu otrzymują własnoręcznie wykonane wypieki, skrypt z recepturami i certyfikat. W programie przygotowanie sześciu słodkości: torcika bezowego, cheesecake, Karmelove, mono jogurt-wanilia, mono truskawka-prosecco i mini torciku pistacjowego. Uczestnicy nauczą się m.in. przygotowywać ciasta i spody, kremy, musy, żelki i konfitury, pracować z różnymi strukturami oraz używać kompresora do wykonania jadalnego zamszu. Szkolenie obejmuje również kolejność składania warstw oraz przechowywanie i przydatność poszczególnych elementów. W cenie zapewniono stanowisko i potrzebny sprzęt, produkty, skrypt, lunch, wodę, kawę, herbatę oraz certyfikat. Dostępnych jest 7 miejsc. - Termin: 5 listopada 2026 r., godz. 9:00–18:00 - Miejsce: Akademia SŁODKOŚCI, ul. Chmielna 20/LU1, Kraków - Prowadzący: Oskar Zasuń