Monoporcje bezglutenowe – szkolenie z Oskarem Zasuniem

Jednodniowe szkolenie cukiernicze prowadzone przez Oskara Zasunia w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie. Kurs obejmuje naukę przygotowania bezglutenowych monoporcji i mini torcików od podstaw. Program obejmuje: - Przygotowanie ciast: beza francuska, brownie, sablée kokosowe i amarantusowe, dacquoise orzech laskowy. - Kremy: chantilly waniliowy, kawowy, jogurtowy, musy czekoladowo-karmelowy i pistacjowy. - Żelki i konfitury: tropikalne, porzeczkowe, marakujowe, truskawkowe, malinowe. - Techniki wykańczania: mirror glaze, jadalny zamsz (z użyciem kompresora), polewa white rocher. Logistyka: - Data: 20.08.2026, godz. 9:00-18:00 - Limit miejsc: 7 osób - W cenie: stanowisko pracy, produkty, skrypt z recepturami, lunch, napoje oraz certyfikat. Sprawdź szczegóły poniżej.